질문과 대답

[Re] 매실액기스에거품이생겼어요

  • 운영자
  • |2008-08-07
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> 임남수 님께서 쓰신글 입니다.
>
> 매실액기스에거품이생겨요.
> 설탕은동량으로넣었는데가스가차는건가요.
> 품질에는아무이상없나요.


안녕하세요? 임남수님
조금씩 거품이 나는 것은 발효가 진행중이기 때문에 생기는 정상적인 현상이므로
상관 없습니다. 그리고 보관 온도가 높을경우 거품이나 가스가 많이 발생 됩니다.
저온인 냉장고에 보관하시면 거품이나 가스는 발생하지 않습니다.
품질에는 아무 이상이 없습니다.
좋은하루 되십시요.

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