매실의 고향 하동매실로 만든 밥반찬

매실절임피클 + 매실고추장장아찌

500g x 2병

매실 고추장 장아찌 500g

매실절임피클 500g

- 다른 첨가물 없이 엄선된 매실 과육, 설탕만으로 발효 숙성 시켰습니다.

(그러므로 짠맛이 아닌 새콤달콤한 맛 입니다.)

- 청매실의 향기 자체를 즐기실수 있도록 새콤달콤한 맛 이 일품입니다.

- 매실장아찌의 이용 :

1. 따뜻한 밥과 함께

2. 고기와 함께 쌈을 싸서 드시거나

3. 주먹밥 속에 넣어도 아삭~아삭~

4. 김밥속으로 이용하고

5. 술 안주용으로 좋으며

6. 매실과육을 성글게 갈아 고추장에 넣어

매실고추장으로 이용 등등

- 대량 구입을 원하시면 별도 문의바랍니다.

- 배송은 택배를 이용하며, 무료배송 입니다.

- 상품 이상시 100% 반송 및 재배송 또는 환불

- 문의 : E-mail(maesil@maesilfarm.com)

Tel : 055-884-4657

1. 매실에 칼집을 넣어 씨를 제거한다.

(매실은 크기에 따라 6등분에서 7등분 한다.)

2. 씨를 제거한 매실에 설탕 (흰설탕이좋음) 과

과육의 무게를 동량으로 한 후 설탕에 절인다.

3. 자작하게 수분이 생기면 설탕은 녹이고

고루 설탕물이 배이도록 가끔씩 뒤집어 준다.

4. 설탕이 다 녹으면 아삭거리는 맛을 유지하기 위해

냉장고에 넣어 숙성 시키면 더욱더 아삭한 식감의

매실장아찌를 만들수 있다.

5. 맛이 들면 그냥 드셔도 좋고,

과육만을 건져내 고추장과 버물려 먹으면 좋다.